Variedades, características, maduración, recolección y diferentes usos de un fruto esencial en la alimentación y la cultura mediterránea.
Todo empieza con una pequeña aceituna.
Pero detrás de ese fruto hay una larga tradición que ha acompañado a los pueblos mediterráneos durante generaciones. Un recorrido por el fruto del olivo para conocerlo más allá de lo que vemos cuando llega a nuestra mesa.
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